4 pers. 4 laksefileter ekstrajomfruolivenolie Maldon salt, friskkværnet peber Avocadoblanding: 4 kryddertomater i kvarter 1 rødløg, i meget tynde skiver ½ fennikel i meget tynde skiver 2 modne avocado i små tern 1 dl god olivenolie saft af 1 citron Maldon salt, friskkværnet peber 1 potte frisk basilikum Fjern evt. kerner ved fra tomaterne....
Mere »
4 pers. 500 g modne cherrytomater 2 friske, røde chili 2 citroner 1 bdt. frisk timian Maldon salt, friskkværnet peber 6 spsk. flydende honning 6 spsk. olivenolie 4 laksekoteletter Mayonnaise med lime: 6 spsk. Hellmann’s mayonnaise saft af 1 lime 1 tsk. sukker salt, friskkværnet peber Læg cherrytomater og hele chili i en bradepande,...
Mere »
4 pers. 200 g champignon 100 g kantareller Marinade: 4 spsk. god olivenolie saft af 1/4 citron 2 spsk. rødvinseddike (IKKE balsamico) 2 kviste rosmarin 1 fed hvidløg, finthakket Maldon salt, friskkværnet peber Pisk olie, citron, eddike, rosmarinnåle og hvidløg sammen i en stor skål – pisk indtil dressingen samler sig. Rist svampene på en...
Mere »
4 pers. 3 store røde peberfrugter 3 modne, aromatiske tomater 6 ansjoser i olie, skyllet godt i koldt vand, duppet tørre 2 fed hvidløg, finthakket 1 god håndfuld bredbladet persillet, hakket 1 spsk. olie 1 spsk. smør Maldon salt, friskkværnet peber Bag peberfrugterne i ovnen ved 225 grader i 20-25 minutter, til skindet har...
Mere »
4 pers. 1 aubergine pesto 1 kugle frisk mozzarella frisk timian friskk salvie frisk basilikum god olivenolie Maldon salt, friskkværnet peber Skær auberginen i skiver på langs, ca. ½ cm. tykke. Pensl dem med lidt olie og grill dem på en grillpande, afkøl. Pensl hver skive med 1 tsk. pesto og fordel lidt mozzarella...
Mere »
2 store røde peberfrugter 2 kugler frisk mozzarella 1 frisk, rød chili skal af 1/4 citron, i fine strimler god olivenolie rød basilikum, hvis det ikke fået, så bare brug almindelig basilikum Maldon salt, friskkværnet peber Pensl peberfrugter med lidt olie og krydr med salt og friskkværnet peber. Læg dem på ovnristen sammen med...
Mere »
4 pers. 2 plader butterdej 4 skiver pancetta 3 modne, aromatiske tomater 1 håndfuld frisk oregano 1 håndfuld frisk merian 1 håndfuld frisk basilikum 2 kugler mozzarellaost salt, friskkværne peber sammenpisket æg Rul butterdejspladerne ud så de hver måler ca. 20 x 20 cm. Del dem i 2. Skær pancetta’en midt over. Del tomaterne og pres kernerne...
Mere »
4 pers. 3/4 små aspargeskartofler, kogt næsten møre og pillet 2 spsk. andefedt Maldon salt, friskkværnet peber 1 bdt. frisk timian Smelt andefedt på panden og kom karoflerne på, krydr med salt og friskkværnet peber, ryst panden så alle sider bliver dækket og de bliver helt gennemstegte. Tag alle bladene af de friske timiankviste...
Mere »
500 g mel 4 tsk. brunt bagepulver 375 g brun farin 1 æg 1 hvidtøl 1 tsk. stødt ingefær 2 tsk. frisk, fintrevet ingefær Bland mel, bagepulver og brun farin sammen. Rør dejen sammen med æg og hvidtøl. Beklæd en 2 liters brødform med bagepapir og kom dejen i. Bag brødet ved 200 grader...
Mere »
1 lille bradepande 175 g smør 25 g mel 225 g sukker 1 tsk. stødt ingefær 1 spsk. kanel 1 tsk. stødte nelliker ½ tsk. kardemomme 2 tsk. natron 2 dl most banan 2 dl mælk flormelis Smelt smørret og lad det køle lidt af. Bland mel, krydderier og naton samme. Rør smør, banan...
Mere »