4 modne, aromatiske tomater 4 spsk. ekstra jomfruolivenolie et nip sukker 500 g blød gedeost 2 tsk. fintrevet appelsinskal 2 tsk. finthakkede basilikumblade salt, friskkværnet peber 4 skiver godt brød med sprød skorpe 8 hele basilikumblade Forvarm ovnen til 125 grader. Halver tomaterne og læg dem på en bageplade, dryp dem med 1 spsk....
Mere »
12 pers. 1,2 kg. tigerrejer, rå og med skal 4 stilke bladselleri, i små tern 3 sorte, hele peberkorn 3 kviste bladselleri, gem selleribladene 1 liter rød vindruer, uden kerner, halverede 2 spsk. esdragon, hakket 1 spsk. revet appelsinskal salt, friskkværnet peber 1 3/4 dl Hellmann’s mayonnaise 1 1/4 dl creme fraiche 12 store...
Mere »
6 pers. 2 dåser tun i vand, afdryppet 1 lille Vidalialøg i små tern 1 hårdkogt æg, grofthakket ½ dl Hellmann’s mayonnaise 12 skiver groft brød, ristet 6 skiver moden, aromatisk tomat Findel tunen i en skål med en gaffel. Brug også gaflen til at blande løg og æg i. Vend mayonnaisen i og...
Mere »
Giver ca. 7,5 dl 5 dl Hellmann’s mayonnaise 8 ansjosfileter, afdryppet 2 forårsløg, finthakket ½ dl purløg, finthakket ½ dl bredbladet persille, finthakket 2 spsk. friske esdragon, hakket ½ dl esdragoneddike Kom mayonnaise i en skål. Hak ansjosfileterne fint sammen med forårsløgene, bland det i mayonnaisen. Bland de friske krydderurter i sammen med eddiken....
Mere »
1-2 pers.: 1 tunasteak på ca. 180 g 1 english muffins (kan fåes i Irma), halveret og letristet 2 spsk. Green Goddess dressing (se opskrift under dressinger) 3/4 dl bønnespirer ½ lille, moden avocado ½ mango i tynde skiver 2 skiver emmentaler ost 1 tsk. purløg, klippet Tænd for grillen i ovnen. Steg tunsteak’en...
Mere »
4 pers. Basilikum-mayonnaise: 5 spsk. Hellmann’s mayonnaise 1 tsk. olivenolie 1 tsk. citronsaft 1 spsk. friske basilikumblade, hakket salt, friskkværnet peber Marinade: 3 spsk. olivenolie 3 spsk. risvinseddike 1 spsk. presset hvidløg 2 spsk. friske basilikumblade, hakket salt, friskkværnet peber Desuden: 4 skiver frisk ananas, den hårde kerne skåret ud, ca. ½ cm. tykke...
Mere »
Giver ca. 2½ dl. 1 1/4 dl Hellmann’s mayonnaise ½ dl creme fraiche 2 tsk. koncentreret tomatpure 1 moden, aromatisk tomat, uden kerner, i små tern 2 spsk. frisk esdragon, hakket 1½ tsk. fintrevet appelsinsaft salt, friskkværnet peber Bland mayonnaise, creme fraiche og tomatpure i en lille skål. Rør resten af ingredienserne i og...
Mere »
Giver ca. 1½ dl. 1 fed hvidløg lidt groft salt, friskkværnet peber 1½ tsk. dijonsennep 2 spsk. citronsaft ½ dl ekstra jomfruolivenolie ½ dl olivenolie 1 tsk. sukker Mos hvidløgsfeddet i en morter, sammen med et nip groft salt, mos til det er meget findelt. Kom det i en skål og tilsæt sennep og...
Mere »
Giver ca. 5 dl. 2 modne avocado ½ dl limesaft ½ dl ekstra jomfruolivenolie ½ dl friske mynteblade salt, friskkværnet peber Halver avocadoerne og fjern skræl og sten. Kom dem i en skål sammen med limesaften og mos dem en anelse. Kom det i en foodprocessor og purer det. Mens foodprocessoren kører ved lav...
Mere »
1 1/4 dl Hellmann’s mayonnaise 2½ spsk. sød chilisauce tabasco efter smag 1/4 tsk. frisk, revet peberrod 1 moden, aromatisk blommetomat, uden kerner skåret i små tern 1 tsk. kapers, afdryppet i, hakket 1 tsk. fintrevet citronskal 1 tsk. dild, hakket Bland alle ingredienserne sammen i en lille skål. Dæk til og sæt i...
Mere »