Madopskrifter

Grillet lammefilet med blue cheesesalat

15. april 2009
By

4 pers. 600 g lammefilet ½ spsk. olivenolie 4 kviste rosmarin 5 fed hvidløg, finthakket groft salt, friskkværnet peber 150 g blandede, babysalatblade 1 pære i skiver på langs 2 spsk. soltørrede tranebær 50 g gorgonzola eller anden blåskimmelost Stød olivenolie, rosmarinnåle, hvidløg, groft salt og friskkværnet peber sammen i en morter. Gnid lammefileterne...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Stegte forårsruller med oksekød

15. april 2009
By

4 pers. 8 stykker rispapir 200 g oksekød i tynde strimler groft salt, friskkværnet peber 1 rødløg i tynde både 1 porre i julienne 100 g rød peberfrugt i tynde strimler 5 dl raps- eller vindruekerneolie Desuden: 12 romainesalatblade lidt purløg 4 spsk. soya Læg rispapir under et vådt klæde, til de kan trækkes...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Friske forårsruller med kylling

15. april 2009
By

4 pers. 8 forårsrullepapir (rispapir) 1 bdt. thaibasilikum 200 g kyllingefilet, kold og kogt 1 gulerod i julienne frisk purløg 100 g sukkerærter i julienne frisk koriander Serveres med. 100 g blandede babysalatblade 4 tsk. god olivenolie 4 spsk. sød chilisauce Læg rispapir under et fugtigt klæde, så de kan trækkes fra hinanden uden...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med gedeost og vindruer

15. april 2009
By

4 pers. 8 skiver groft sandwichbrød 100 g blød gedeost 25 vindruer uden sten 30 g pinjekerner Skær skorperne af al brødet. Rist pinjekerner på en tør pande og halver vindruerne. Smør gedeost på alle brødskiverne og fordel druer og pinjekerner på 4 af stykkerne. Læg de resterende brødskiver over og tryk let sammen....
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med blåskimmelost

15. april 2009
By

4 pers. 1 italiensk flute 4 spsk. smørbar figenpålæg 4 store skiver blåskimmelost 8 valnødder Flæk brød på langs og smør figenpålæg på overdelen. Læg ost og valnødder på underdelen og tryk derefter de 2 dele sammen. Del i 4 stykker, pak i film og derefter i et fugtigt viskestykke til de skal serveres.
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med krydret flødeost

15. april 2009
By

4 pers. 8 skiver groft sandwichbrød ½ bakke Philadelphia flødeost 5 soltørrede tomater, hakket 10 gode oliven, hakket 4 spsk. basilikum, hakket Skær skorperne af sandwichbrødet. Rør soltørrede tomater, oliven og basilikum i flødeosten og smør blandingen på 4 af brødskiverne. Læg resten af brødskiverne på og tryk sammen. Halver dem på skrå, pak...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med kylling og asparges

15. april 2009
By

4 pers. 1 lang flute 2 kyllingebrystfileter lidt olie til stegning 1 pakke bacon i skiver 1 bdt. grønne asparges, det nederste seje brækkes af ½ dl Hellmann’s mayonnaise 1 tsk. karry 1 spsk. chutney salt, friskkværnet peber salatblade Steg kylling på en pande i lidt olie, krydr med salt og friskkværnet peber. Steg...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med roastbeef og spejlæg

15. april 2009
By

4 pers. 1 lang flute, gerne lavet af surdej 4 æg smør ½ dl Hellmann mayonnaise 2 fed hvidløg, presset salatblade 8 skiver roastbeef 1 moden, aromatisk tomat i skiver rødløg i skiver salt, friskkværnet peber Spejl æggene i lidt smør på en pande, vend dem og steg dem let på den anden side,...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med laks og avocado

15. april 2009
By

4 pers. 1 lang flute, gerne lavet af surdej 1 dl piskefløde 2 spsk. revet peberrod et nip sukker salt, friskkværnet peber salatblade 4 skiver røget laks 4 skiver rødløg 1 avocado lidt limesaft Pisk fløden til flødekskum og vend peberrod, en anelse sukker, salt og friskkværnet peber i. Rist/lun brødet og flæk det...
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Rabarbertærte

15. april 2009
By

4 pers. 3 plader butterdej 5 rabarberstilke sukker Creme: 7 æggeblommer 25 g majsstivelse 50 g fintmalet mandelmel ½ liter sødmælk 85 g sukker korn af 1 stang god vanilie Smør en tærteform og beklæd den med udrullet butterdej. Forbag ved 180 grader, til den er lysebrun. Creme: Pisk æggeblommerne med majsstivelse og mandelmel....
Mere »

Placeret i Madopskrifter | Ingen kommentarer »

Nye kommentarer