2 brød 50 g gær 5 dl lunkent vand 600 g italiensk durummel 200 g hvedemel 2 spsk. groft salt 1 dl god olivenolie lidt tørret oregano Smuldr gæren i en skål og hæld det lunkne vand over, rør til gæren er opløst. Rør melet i lidt ad gangen, sammen med 1 spsk. salt....
Mere »
1 tærte Mørdej: 125 g smør 100 g flormelis et nip salt 250 g el 2 æggeblommer 2 spsk. koldt vand smør og sukker til tærteformen Creme: 2 æggeblommer 1 spsk. sukker 1 spsk. majsstivelse 1 dl piskefløde 1 dl sødmælk korn af 1 stang vanilie Pynt: ca. 500 g friske jordbær ½ glas...
Mere »
16 stk. 3 3/4 dl mandler, smuttede 1 3/4 dl + 1 spsk. sukker 185 g mel 1 1/4 dl majsmel 1/4 tsk. salt 185 g smør 1 spsk. revet citronskal 1 stort æg 3/4 dl hindbærmarmelade uden kerner flormelis til pynt Forvarm ovnen til 160 grader. Kom de smuttede mandler i en foodprocessor...
Mere »
ca. 36 stk. 175 g usaltet smør, blødt 2½ dl brun farin 2 spsk. + 1/4 tsk. pulverkaffe 1 stort æg 2 tsk. bagepulver 2 tsk. vaniliesukker 1/4 tsk. + et nip salt 3 dl flormelis 5½ dl mel 4 tsk. whiskey 36 chokoladedækkede kaffebønner Forvarm ovnen til 190 grader. Pisk smør, brun farin...
Mere »
ca. 12 stk. 125 g + 2 spsk. mel 125 g smør, koldt og skåret i skiver ½ dl sukker 1/4 tsk. salt ½ dl tørrede kirsebær Forvarm ovnen til 150 grader. Kom mel, smør, sukker og salt i en foodprocessor og kør i 20 sekunder. Tilsæt kirsebær og “pulse” til de er finddelte,...
Mere »
ca. 45 stk. 3/4 dl brun farin ½ dl sirup 4 spsk. usaltet smør 11/4 dl havregryn ½ dl mel et nip salt 3/4 dl soltørrede tranebær 11/4 dl afskallede, usaltede pistacienødder, hakkede Forvarm ovnen til 160 grader. I en gryde blandes brun farin, sirup og smør, lad det smelte ved middelvarme til det hele...
Mere »