Frokostretter

Skøn aspargessalat med melon og kylling

15. december 2008
By

500 g friske, grønne asparges romainesalat 250 g vandmelon i tern 500 g kogt kylling i tern 1 bæger fetaost i ten 3 spsk. letristede pinjekerner frisk basilikum Dressing: 3 spsk. god olivenolie 2 spsk. citronsaft 1 tsk. dijonsennep salt, friskkværnet peber Knæk det nederste af de friske asparges og skær dem i mundrette...
Mere »

Placeret i Frokostretter, Hovedretter | Ingen kommentarer »

Chutney kyllingesalat

14. december 2008
By

4 pers. Dressing: 3/4 dl mangochutney 3/4 dl Hellmann’s mayonnaise 2 spsk. vand Fyld: 5 dl kogt kyllingekød i tern 2½ dl vindruer i rød og grøn, halverede og uden kerner 2½ dl stærk cheddarost 3 forårsløg, finthakket 1 1/4 dl bladselleri, finthakket 1 1/4 dl ristede valnødder, hakkede salt, friskkværnet peber blandede salatblade...
Mere »

Placeret i Frokostretter, Hovedretter, Salater | Ingen kommentarer »

Karry-/æggesalat

12. december 2008
By

8 pers. 4 stilke bladselleri, i tynde skiver 2 rødløg, i tynde ringe 8 spsk. creme fraiche 18% 4 spsk. yoghurt naturel 4 spsk. Hellmann’s mayonnaise 2 spsk. karry eller efter smag ½ tsk. stødt ingefær 1 tsk. sukker 2 spsk. kapers 4 æg, hårdkogte, grofthakkede salt, friskkværnet peber Bland creme fraiche, yoghurt naturel...
Mere »

Placeret i Frokostretter | Ingen kommentarer »

Rødbedesalat

12. december 2008
By

200 g rødbeder 200 g æbler, gerne cox orange eller Belle de Boskoop 200 g knoldselleri ½ dl Hellmann’s mayonnaise 1 dl creme fraiche 18% 1 dl yoghurt naturel 1 spsk. dijonsennep 1 stængel bladselleri groft salt, friskkværnet peber Skær alle grønsager i små tern. Rør mayonnaise, creme fraiche, yoghurt og dijonsennep sammen, smag...
Mere »

Placeret i Frokostretter, Salater | Ingen kommentarer »

Frittata med ricotta

12. december 2008
By

4 pers. 8 kartofler 4 æg 4 spsk. ricotta eller hytteost, med top 4 spsk. frisk, reven parmesan salt, friskkværnet peber 4 skiver serranoskinke lidt olie til at pensle fadet med frisk rosmarin Skær kartofler i ½ cm. tykke skiver. Kog skiverne i 5 minutter og lad dem dryppe godt af. Pisk æg, ricotta...
Mere »

Placeret i Frokostretter, Hovedretter | Ingen kommentarer »

Tomattærte

11. december 2008
By

1 tærte Tærtedej: 250 g mel 125 g flødeost 2 æggeblommer 1 tsk. salt 2 spsk. yoghurt naturel Fyld: lidt smør og mel til formen 2 dl sugo (tomatsauce som kan købes færdig i supermarkeder) 125 g ricotta 1 potte basilikum ½ kg cherrytomater, gerne både røde og gule, halverede 16 sorte oliven 8...
Mere »

Placeret i Frokostretter, Hovedretter, Vegetaropskrifter | Ingen kommentarer »

Sandwich med rygeostsalat

11. december 2008
By

8 pers. groft sandwichbrød Fyld: 1 dl græsk yoghurt 1 tsk. sukker 200 g rygeost 2 modne, gode tomater, uden kerner, skåret i tern 1 bdt. radiser i tynde skiver 1 agurk uden kerner, i små tern masser af purløg, fintskåret salt, friskkværnet peber Rør yoghurt, sukker og rygeost sammen til en cremet blanding....
Mere »

Placeret i Frokostretter | Ingen kommentarer »

Tunfiske-pirogger

11. december 2008
By

4 pers. olivenolie lidt mel 500 g færdig mørdej eller filodej Fyld: 4 rødløg lidt olie 1 spsk. balsamico 1 tsk. sukker 2 fed hvidløg, finthakket 2 dåser tun i olie, drænet 250 g cherrytomater frisk oregano frisk basilikum salt, friskkværnet peber kapers eller sorte oliven Skær løg i tynde ringe og svits dem...
Mere »

Placeret i Frokostretter | Ingen kommentarer »

Hornfisketerrine

10. december 2008
By

4 pers. 4 hornfiskefileter 1 spsk. dijonsennep 2 spsk. persille, hakket 2 spsk. frisk, revet peberrrod salt, friskkværnet peber 4 blade husblas 2 dl fiskebouillon, varmet Dildsauce: 3 dl kærnemælk 3 dl creme fraiche 38% 1 potte dild 2 spsk. snaps salt, friskkværnet peber Skær hornfiskefileterne i aflange stykker, der passer til den form...
Mere »

Placeret i Fisk/Skaldyr, Forretter, Frokostretter | Ingen kommentarer »

Pirogger med brunet smør

4. december 2008
By

36 stk. 500 g kartofler, skrællede og skåret i kvarter 125 g smør + 2 spsk. ekstra 1 3/4 dl revet, hvid cheddarost salt, friskkværnet peber 6 3/4 dl mel + lidt ekstra 1 stort æg 2½ dl creme fraiche, stuetemperatur 2 spsk. purløg, hakket Kom kartoflerne i en gryde med letsaltet vand og...
Mere »

Tags: , ,
Placeret i Frokostretter, Hovedretter, Vegetaropskrifter | Ingen kommentarer »

Nye kommentarer