Cremet suppe

14. april 2009
By

4 pers.

2 løg, hakkede

1 spsk. smør

2 bagekartofler i tern

1 blomkål i buketter

8 d grønsagsbouillon

2 dl mælk

groft salt, friskkværnet peber

100 g blåskimmelost

Desuden
50 g wasabikugler

4 spsk. hakket persille

Sauter løg i smør, til de bliver bløde, men de skal ikke tage farve. Kom kartoffeltern ved og rist i endnu et par minutter. Kom blomkål og bouillon ved, bring det hele op til kogepunktet og lad det simre i ca. ½ time, til det hele er mørt. Blend suppen med mælk, smag til med salt og friskkværnet peber. Server med smuldret blåskimmelost, wasabikugler, hakket persille og groft brød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer