Grove boller

10. april 2009
By

ca. 16 stk.

30 g gær
1 tsk. flydende honning
2 tsk. salt
3 dl lunken mælk
350 g fuldkornshvedemel
ca. 300 g hvedemel
lidt mælk til pensling

Rør gæren ud i det lunkne mælk og tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt melet i, til en smidig dej. Kom det tilbage i skålen, dæk til og stil det lunt til hævning i 1 time. Form til 16 boller, som stilles på bageplade. Lad dem efterhæve tildækket og lunt i ½ time. Pensl med mælk og bag ved 225 grader i 15 minutter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer