ca. 36 stk.
175 g usaltet smør, blødt
2½ dl brun farin
2 spsk. + 1/4 tsk. pulverkaffe
1 stort æg
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniliesukker
1/4 tsk. + et nip salt
3 dl flormelis
5½ dl mel
4 tsk. whiskey
36 chokoladedækkede kaffebønner
Forvarm ovnen til 190 grader.
Pisk smør, brun farin og 2 spsk. pulverkaffe godt med en el-mikser, til det er godt luftigt. Pisk æg, bagepulver, vanilie og 1/4 tsk. salt i ved mellemste hastighed. Pisk mel og 11/4 dl af flormelisset i ved laveste hastighed. Form små kugler af dejen, ca. på størrelse med en valnød og sæt dem med god afstand på bageplader med bagepapir. Sæt en plade med småkager i den øverste del af pladen og en i den nederste del af pladen. Når de har været i ovnen i halvdelen af bagetiden, som er på 12-15 minutter, byttes der rundt på pladerne så den øverste kommer nederst og den nederste øverst.
Rør de resterende 13/4 dl flormelis med 1/4 tsk. pulverkaffe, et nip salt og whiskey sammen. Pensl blandingen på de varm småkager når de er taget ud af ovnen og pres en chokolade kaffebønne ned i midten af småkagerne. Sæt dem på en bagerist og lad dem afkøle helt.