Lam i pakker

17. december 2008
By

6 pers.

1½ kg. hakket lam, magert

1 bdt. bredbladet persille, finthakket

3 fed hvidløg, finthakket

groft salt, friskkværnet peber

12 skiver pancetta

små rosmarinkviste

Rør lammekødet med persille, hvidløg, salt og friskkværnet peber. Form til 6 bøffer, pak 2 skiver pancetta om hver bøf, så de ligesom danner et kryds. Luk dem med små rosmarinkviste og læg dem på grillen. Steg til bøfferne er gennemstegte, ca. 5-6 minutter på hver side.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer