Marinerede rosmarin-svampe

16. december 2008
By

4 pers.

200 g champignon

100 g kantareller

Marinade:

4 spsk. god olivenolie

saft af 1/4 citron

2 spsk. rødvinseddike (IKKE balsamico)

2 kviste rosmarin

1 fed hvidløg, finthakket

Maldon salt, friskkværnet peber

Pisk olie, citron, eddike, rosmarinnåle og hvidløg sammen i en stor skål – pisk indtil dressingen samler sig. Rist svampene på en grillpande, til de har fået lidt farve og lidt grillstreger. Skær dem i skiver og kom dem i marinaden. Lad dem trække køligt i ca. 1 time, inden de skal serveres. Drys med salt og friskkværnet peber lige inden servering. Perfekte med noget lækkert brød til.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer