Muffins

10. april 2009
By

12 stk.

75 g smør
1 æg
150 g rørsukker
75 g kokosmel
200 g mel
1 tsk. bagepulver
½ tsk. natron
2 dl kærnemælk
200 g blandede bær

Smelt smørret. Pisk æg og sukker sammen, til en luftig masse med en el-mikser. Bland kokosmel, mel, bagepulver og natron sammen i en skål. Vend æggeblandingen i sammen med smør og kærnemælk. Rør kun til det er netop blandet, muffinsdej skal der ikke røres for meget i. Vend de blandede bær i og fordel i 12 muffinsforme. Bag ved 200 grader i 20 minutter og køl af på bagerist.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer