Nudelsalat med peanuts

27. marts 2009
By

4 pers.

1  dl soya

1 dl sukker

½ dl limesaft

150 g udonnudler

1 rød peberfrugt i strimler

150 g bønnespirer

1 bdt. forårsløg i tynde skiver

50 g peanuts, hakkede

Kom soya, limesaft og sukker i en gryde og lad det koge ind til ca. det halve. Lad det køle helt af.

Kog nudlerne efter anvisning, til de er møre. Skyl dem under koldt vand og lad dem dryppe godt af. Vend nudlerne med den indkogte dressing, peberfrug, bønnespirer, forårsløg og hakkede peanuts. Server straks.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer