Ingefær kylling med citron og ris

15. april 2009
By

4 pers. 4 kyllingebrystfileter i skiver 4 spsk. vindruekerneolie 75 g ingefær, fintrevet saft og skal af 1 citron 2 forårsløg i skiver 200 g sukkerærter 1 squash i skiver salt, friskkværnet peber Steg kyllingestykkerne i olie, til de begynder at tage lidt farve. Efter nogle minutter, tilsættes ingefær og der steges i endnu...
Mere »

Pasta med rejer i tomatsauce

15. april 2009
By

4 pers. 400 g penne 200 g bacon i tern 2 spsk. olivenolie 4 fed hvidløg, finthakket 2 forårsløg, fintsnittet 1 squash i tern 5 dl passata (tomatsauce) af god kvalitet salt, friskkværnet peber frisk, parmesanost, revet Kog penne al dente i rigeligt, godt saltet, vand. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af....
Mere »

Rødfisk med linser

15. april 2009
By

4 pers. 300 g linser fra Puy 800 g rødfiskefileter med skind groft salt, friskkværnet peber 400 g cherrytomater, halveret 150 g salattern 1 bdt. persille, hakket 2 spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike Kog linserne møre i letsaltet vand efter anvisning på emballagen, det tager ca. 20 minutter. Skyl dem godt i koldt vand...
Mere »

Pasta Milanese

15. april 2009
By

4 pers. 400 g rigatoni (pasta) 400 g hakket kalvekød 5 fed hvidløg, finthakket ½ tsk. Sambal Oelek 1 kvist frisk rosmarin 2 dåse hakkede tomater af god kvalitet 250 g cherrytomater, halverede 2 dl madlavningsfløde persille, hakket 50 g frisk, parmesan i flager salt, friskkværnet peber Kog pastaen al dente i rigeligt, godt...
Mere »

Syltede pærer med is

15. april 2009
By

6 pers. 6 pærer 3/4 liter pærecider 150 g sukker 6 hele kardemommekapsler lidt safrantråde god vanilieis Skræl pærerne med lad stilken være på. Bring cider, sukker, kardemomme og safran i kog, kom pærerne i lagen og lad dem koge i 15 minutter. Sluk for gryden og lad dem trække til lagen er kold....
Mere »

Sandwich med svampe og mozarella

15. april 2009
By

4 pers. 300 g blandede svampe, skåret groft groft salt, friskkværnet peber 4 store, grove sandwichboller 40 g grøn pesto et par håndfulde rucola, skyllet og tørret 250 g frisk mozzarella i skiver Steg svampene på en pande til al væsken er væk og krydr med salt og friskkværnet peber, stil dem til afkøling....
Mere »

Nye kommentarer