Pastasalat med røget ørred

14. april 2009
By

4 pers.

400 g penne

2½ dl madlavningsfløde

saft og skal af 1 citron

1 bdt. forårsløg, snittet

50 g kapers

150 g frisk babyspinat, godt skyllet

300 g røget ørredfilet

salt, friskkværnet peber

Kog pasta al dente efter anvisning på emballagen, i rigeligt, godt saltet vand. Bring madlavningsfløde, citronsaft og -skal i kog. Tilsæt forårsløg og kapers, kog i et par minutter. Bland den friskkogte, afdryppede pasta med spinat og smag til med salt og friskkværnet peber. Server pastaen med den røgede ørred i lidt mindre stykker og saucen over.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer