Rabarbersaft med vanilie

4. april 2009
By

1 kg. modne rabarber

3 liter vand

3 citroner

400 g rørsukker

1 stang vanilie af god kvalitet

Skær blade og rodender af rabarberne, vask dem godt og skær dem i grove stykker. Kom rabarberne i en gryde sammen med rørsukker, vand, de udskrabte korn fra vaniliestangen og 1 citron i skiver. Bring det hele i kog, skru ned og lad det simre i 5 minutter. Tag gryden af varmen og lad det stå og trække i 20-25 minutter. Hæld det gennem en sigte, mos det igennem med en ske, så al saft og smag kommer med. Stil i køleskab til afkøling, det kan holde sig i ca. 1 uge.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer