Salat med gruyere og pancetta

1. april 2009
By

6 pers.

2 bdt. bredbladet persille, skyllet og tørret

12 skiver pancetta

200 g gruyere ost

1 spsk. balsamico

3 spsk. valnøddeolie

salt, friskkværnet peber

150 g valnødder

Behandl persille som salat og pluk bladene af. Læg pancetta på bagepapir på en bageplade og sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter, hold øje med det. Læg det på køkkenrulle så det kan dryppe af. Riv osten groft. Bland balsamico med valnøddeolie til en dressing og smag til med salt og friskkværnet peber. Vend persille, ost og valnødder sammen. Dryp dressingen over og læg pancettaen øverst. Server med lækkert brød.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer