Sandwich med svampe og mozarella

15. april 2009
By

4 pers.

300 g blandede svampe, skåret groft

groft salt, friskkværnet peber

4 store, grove sandwichboller

40 g grøn pesto

et par håndfulde rucola, skyllet og tørret

250 g frisk mozzarella i skiver

Steg svampene på en pande til al væsken er væk og krydr med salt og friskkværnet peber, stil dem til afkøling. Flæk bollerne og smør dem med pesto. Fyld dem med rucola, skiver af mozzarella og de stegte svampe. Server straks.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer