Skalotte-/sennepvinaigrette

9. januar 2009
By

1 spsk. dijonsennep

1½ tsk. sukker

salt, friskkværnett peber

½dl cidereddike

1 1/4 dl olivenolie

2 spsk. skalotteløg, finthakket

Pisk sennep, sukker, salt, friskkværnet peber og eddike sammen i en lille skål. Dryp langsomt olien i,  under konstant piskning, til det bliver tykt. Rør skalotteløg i og smag til. Det kan holde sig i køleskab i et par dage, lad det få stuetemperatur inden det bruges.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer