Små petit fours

27. februar 2009
By

200 g god marcipan

75 g flormelis

2 spsk. akaciehonning

1 bæger pasteuriserede æggehvider

15 hasselnødder

100 g godt mørk chokolade, smeltet

Ælt marcipan, flormelis og honning sammen til en lind masse. Tilsæt æggehviderne lidt ad gangen. Kom massen i en sprøjtepose med stjerneformet tylle og tryk massen ud i små toppe på en bageplade. Sæt en hasselnød i hver. Bag ved 210 grader i ca. 5-6 minutter. Lad dem køle helt af på en bagerist. Dyp dem i smeltet chokolade, så får en chokoladebund og lad dem køle helt af igen. De bliver næsten bedre af at blive frosset og så tøet op igen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer