Tarte Tatin

15. april 2009
By

6 pers.

6-8 cox orangeæbler

100 g smør

125 g sukker

1 ark butterdej

creme fraiche 18% eller en god vaniliis

Skræl æblerne, halver dem og fjern kernehuset. Smelt smør og sukker på en pande ved middelvarme, til det bliver til karamel. Hav tålmodighed, det tager lidt tid, men rør IKKE i det. Læg æblerne tæt med kernehushullet opad, lad det simre og karamellisere i 7 minutter. Sæt pangen i en 200 grader varm ovn (HUSK: at tjekke at panden kan tåle at gå i ovnen!!!). Lad den bage færdig i ca. 10 minutter. Tag panden ud og lad den køle lidt af.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer