Varm kartoffelsalat med kapers

13. april 2009
By

4 pers.

400 g små, faste kartofler, kogte, pillede og skåret i grove stykker

1 rødløg, hakket

2 gulerødder i meget små tern

2 fed hvidløg i tynde skiver

1 stor spsk. kapers

1 stor håndfuld bredbladet persille, grofthakket

2 spsk. ekstrajomfruolivenolie

1 spsk. brun riseddike

groft salt, friskkværnet peber

Vend kartofler, rødløg, gulerødder, kapers,  hvidløg, persille, olie og eddike sammen. Smag til med salt og friskkværnet peber. Server mens kartoflerne stadig er lune, så smager det af mest.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Nye kommentarer